Pasteur et le monde microscopique

Les mercredi 23 et dimanche 27 novembre 2022, le Lab71, site scientifique du Département de Saône-et-Loire, vous fait découvrir les travaux de Louis Pasteur dont on célèbre cette année les 200 ans. Du premier vaccin à la pasteurisation, en passant par la fermentation ou la microbiologie… expérimentez en vous amusant quelques-uns des procédés qu’il a révélés !

> EXPOSITION
"De Louis à Pasteur : 1822-1895", réalisée par l’Institut Pasteur à l’occasion du bicentenaire. L’exposition revient sur l’homme, chimiste de formation devenu microbiologiste, son travail, son héritage scientifique et les épisodes marquants de sa vie privée.

> ATELIERS
Pasteurisation du jus de pomme
Fermentation du levain
Développement microbien
Transformation du lait

> ATELIER-RENCONTRE
"Le lait et les produits laitiers" par Guillemette Allut, chargée de formation produits laitiers et du développement au domaine de Poncétys à Davayé.